Oioi galera!
Vocês sabiam que a banana é uma das frutas mais consumidas no Brasil? Ela é rica em fibras, com aproximadamente 90kcal. Contém vitaminas e minerais, além de uma pequena quantidade de proteína!
Eu tava com tanta vontade de comer um doce que resolvi juntar o útil ao agradável, hehehe. =)
INGREDIENTES DO BOLO:
- 2 xícaras de farinha sem glúten (usei a Mistura Fácil da Sabor Vital)
- 1/2 xícara de aveia em flocos sem glúten
- Adoçante a gosto (você pode usar também açúcar de coco ou açúcar mascavo)
- 1/2 xícara de óleo de girassol (usei o que eu tinha em casa, mas você pode substituir com o de sua preferência.)
- 3 ovos
- 1 xícara de água
- 3 bananas grandes
- Canela
- 1 colher de sopa de fermento
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador: duas bananas, os ovos, a água, o óleo e o adoçante (caso você use o açúcar misture com os ing secos) . Em seguida em uma travessa coloque todos os ingredientes secos, menos o fermento. Junte os ingredientes líquidos com os secos e misture até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e continue misturando. Despeje tudo na forma untada e salpique um pouco de canela. Leve ao forno pré aquecido à 180°, por aproximadamente 30 min, ou até o palito sair limpo.
Enquanto o bolo estava no forno, eu cortei a banana que sobrou em tiras e em uma frigideira antiaderente coloquei elas e um pouco de canela, fritei um pouco essa banana e depois coloquei por cima do bolo! Fica uma delicia =))
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Beijocas e até a próxima! <3
